築間-新

築間集團自2010年在基隆開設第一家石頭火鍋餐廳以來，就開始了它的發展之旅。短短幾年間，這家餐飲龍頭已經從基隆揚名臺北，再從臺北闖進臺中，進而成立了築間餐飲集團。如今，築間集團已經擁有超過3000名員工，資本額也超過了4億元，成為一個興櫃公司。法人預估，築間集團有望在2025年突破百億營收的大

今年，餐飲集團展店戰略轉向年輕族群，重點攻擊市場的年輕品牌。其中，築間（7723）等知名餐飲業者紛紛啟動國內外拓點，讓旗下品牌如綻放花朵般遍布全台灣，甚至邁向海外市場，為營運量能帶來顯著成長。去年底，築間全新品牌「築間酸菜魚」在台灣市場開出第一炮，從高雄岡山到基隆，再到香港，這家酸菜魚品牌勢如

築間餐飲集團（7723）再創佳績！2023年，靠著超速展店和全品牌17小時不打烊的硬幹，加上消費者對消費的復甦，讓合併營收達到了驚人的57.63億元，年增長率高達32.69％。這一成績，讓營收和獲利雙雙創下歷史新高，EPS也飆升至8.61元。董事會還大方宣布，2023下半年將配發現金股息6元，

餐飲業上市櫃熱潮再起 築間可望今年掛牌

繼全家餐飲（7708）、三商餐飲相繼掛牌後，台灣餐飲界又有新面孔準備上櫃。知名的築間可望在今年內上市櫃，而擁有TGI FRIDAYS星期五餐廳、Texas Roadhouse德州鮮切牛排的開展餐飲也將於1

外食市場復甦 帶動連鎖餐飲業績創高
受惠外食飲市場復甦及拓點展店效益，國內餐飲集團3月及第一季營收紛紛創同期新高。王品、瓦城、豆府、築間、乾杯等集團展望第二季持續看好，認為清明連假和母親節將帶動聚餐商機，加上各家積極拓點，營收可望再創佳績。

**築間全新韓式餐酒館「紫木槿」進駐大巨蛋**

隨著暑假旺季逼近，餐飲業紛紛出招搶客。築間繼5月推出「築間牛肉蓋飯」後，本月底再推出韓式餐酒料理新品牌「紫木槿韓餐酒館」，搶攻大巨蛋商圈的經濟效益和球賽後的夜間消費市場。

「紫木槿韓餐酒館」將進駐大巨蛋遠東Garden City D區潮美食公

**餐飲集團聯手搶市占 多品牌共聚打造美食集落**

面對餐飲業人手短缺和競爭激烈的困境，王品、築間和這一鍋等餐飲集團紛紛祭出「品牌餐飲聚落」策略，將旗下多個品牌集中進駐同一地點，創造「集市效應」，不僅分攤門店租金，更能提升集客力。

王品集團以「和牛涮」和「享鴨」

築間進軍香港 旺角旗艦店開幕

築間餐飲集團積極拓展海外市場，繼今年初「築間酸菜魚」在香港銅鑼灣開出海外首店後，今日宣布旗下旗艦品牌「築間幸福鍋物」海外首店插旗香港旺角，7日正式開幕。

築間2023年1月中旬在香港銅鑼灣開出「築間