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瞄準無齡世代 超秦企業跨足高齡餐飲市場

文 陳又嘉

超秦企業今年首度參加12月2日至5日在台北南港展覽館一館舉辦的台灣醫療科技展,於「無齡健康生活與運動健康科技」主題、攤位J區417號「超秦企業展區」展示多款銀髮友善及質地嫩化雞肉商品,歡迎民眾前往參觀。

飲食是預防醫學極為重要一環,台灣於2025年即將邁入超高齡社會,銀髮族飲食方式與營養攝取已成為民眾關注焦點。以生鮮雞肉產品廣布超市、量販的超秦企業,在台灣醫療科技展展示與食品工業發展研究所合作的「質地調整暨無磷酸鹽添加禽肉食材開發」技術轉移成果,將生鮮雞肉食材以物理與浸漬方式進行質地嫩化達到「容易咀嚼」標準,讓牙口不好的銀髮族也能享受原型食物的美味與營養。

國民健康署公布調查結果發現,超過六成65歲以上長者,因牙齒狀況或咀嚼吞嚥問題受限於吃的食物,可能會造成營養不良與影響身體健康。

為迎合高齡社會對於銀髮友善食材需求,超秦企業致力於開發各年齡層適口商品,超秦營運部副總經理焦文亮表示,目前已有6支商品獲選為Eatender銀髮友善食品,其中運用食品所「食材質地軟化調整技術」的雞胸食材產品更是業界首創,已達到「容易咀嚼」標準。

食品所食品質地設計單元主持人王怡晶研究員指出,市售雞肉食材經加熱後,皆超過「容易咀嚼」的硬度上限值,而食品所研發質地嫩化技術,從生鮮雞肉食材著手,不添加磷酸鹽等化學物質,僅藉由壓差浸潤滾打及浸漬配方組合等製程,即可達到肉質嫩化多汁效果,並維持食物原態,還看得到原來雞肉紋理,保留雞肉營養美味。透過超秦標準製程進行商品化,可滿足銀髮族餐飲市場需求。

面臨高齡社會飲食新風潮興起,焦文亮進一步表示,超秦將以「無齡主義」新概念貫穿旗下品牌所有產品線,第一步從銀髮友善食品出發,持續拓展適合於各年齡層的分眾商品,並順應Clean Label國際趨勢,朝向健康、潔淨、美味兼顧目標邁進,透過新技術,打破食材原始特性造成的年齡藩籬,讓無齡世代透過適合的飲食,享受美味、贏回健康。

超秦攻海外 品牌多元化
超秦集團繼2014年進行全新CI ─以「QIN」打造集團識別後,2015年以穩健經營台灣市場外,更成功跨足海外,成為企業創新趨勢的代表。

  旗下麥味登1987年創立,從早餐跨足到「Cafe & Brunch」市場,執行副總卓靖倫不諱言產業升級的目的,是為了打造品牌特色化,提升品牌競爭力,為品牌國際化而準備,他說:「唯有打造999純金的品牌實力,才能昂首邁進廣大的海外市場」。麥味登軟硬實力的精進,在這幾年已成為產業間注目的焦點。

  2014年超秦除了進行CI重塑,先後在新加坡及上海成立分公司,更跨足中國陝西開立麥味登伊頓公館旗艦店,並持續展店中,展現台灣品牌在國內外市場經營的雄心。未上市股票詢價0960-550-797 陳先生<-手機點我即可撥號陳先生r,卓靖倫說:「2015年超秦將在國內積極培養第二顆品牌明星—炸雞大獅,挾著母公司30年來對雞肉的專業實力,超秦肉品不僅可溯源至農場,並有嚴格的品質管控,讓炸雞大獅擁有獨家的配方與製程、炸雞鮮嫩多汁、產品及服務快速上手、經營成本實惠、創業人力需求少等特色,是具有市場潛力的品牌生力軍。」

  超秦集團未來將繼續以「快速創業﹑凝聚幸福」的理想,持續帶領品牌穩健發展,落實「傳統品牌特色化,台灣品牌國際化」的理念,順應時勢潮流態度,朝品牌多元化、專業化的發展策略,讓每位消費者都能感受品牌引領的幸福世代。

餐飲悍將 超秦後年上櫃
超秦集團旗下四大餐飲品牌麥味登、炸雞大師、REAL臻、與綠野農莊今年進行品牌再造,餐飲事業處副總卓靖倫表示,為進軍國際市場,四品牌重新定位、聚焦差異化產品,預計明年完成調整後,將全面開放海外加盟,預計2015年掛牌上櫃。

  餐飲業掛牌潮方興未艾,近三年F-美食、王品、瓦城等相繼上市櫃,登錄興櫃的有維格、六角國際,超秦集團則已由群益證券輔導,預計2015年上半年登錄興櫃、下半年上櫃。

  超秦集團旗下超秦肉品為國內主要雞肉供應商之一,市占率約10%,國內包括麥當勞、摩斯漢堡、大潤發、全聯等都是其客戶。

  其擁有餐飲通路包括麥味登、炸雞大師、REAL臻等,其中麥味登在全台擁有超過1,300家加盟店,為國內最大早餐、早午餐連鎖品牌。

  卓靖倫指出,現麥味登進行品牌再造,除轉型推出早午餐、午餐、晚餐,往全日店發展外,產品也積極朝提升健康、增加免疫能力等方向設計,做出差異化。

  卓靖倫表示,今年投資100萬元與食品工業研究所合作,研發生產高益生菌含量的優格,成為台灣少數將沙拉、優格納入套餐的連鎖餐飲業者。

  麥味登目前全台共有16家直營店、1,352家加盟店,卓靖倫指出,「早餐市場沒有飽和、只有整合」,由於產品單價低,比較不受景氣波動影響,但是同業間產品替代性高,一定要做出差異化才不會在價格競爭中被取代。

  卓靖倫表示,除了麥味登之外,速食品牌炸雞大師、烘焙品牌REAL臻、精緻肉品品牌綠野農莊等,都將進行品牌調整,讓產品聚焦。

公司簡介
超秦企業(股)公司,是全台灣第一家專業電動禽類屠宰,榮獲CAS優良食品、FSII、ISO及HACCP等多項國際認證;也擁有台灣連鎖早餐品牌—麥味登,店鋪總數已達1500間。

  自1986年創業至今,超秦參與台灣每一個階段的經濟發展,從農業、生產製造業,到目前的服務業精緻化。超秦完成每一階段的企業轉型、克服每一次的艱難挑戰,完美地詮釋「務實的做,認真的修」的企業精神,卓元裕總經理也經常勉勵部屬-『頂臻超秦、事事求真』,不僅是對工作、處事上認真的堅持,更要把追求「真食物」奉為圭臬,持之以恆地呈獻給消費者天然、健康、美味的食品。


  超過26年歷史的超秦集團,近年來積極於品牌經營。除了超秦肉品、麥味登之外,還擁有綠野農莊(消費食品)、炸雞大師(炸雞)、日本万城食品、日本カネ中村釀造元(醬料)、Real歐式典藏烘焙等共7大品牌。通路更遍及台、澎、金、等地。


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 公司基本資料
  統一編號 02634682
  公司狀況 核准設立   
  公司名稱 超秦企業股份有限公司 
  資本總額(元) 282,200,000
  實收資本額(元) 262,200,000
  代表人姓名 卓元裕
  公司所在地 桃園市桃園區永安路1063號    
  登記機關 經濟部中部辦公室
  核准設立日期 074年10月23日
  最後核准變更日期 102年12月03日
  所營事業資料

A101020  農作物栽培業
A101040  食用菌菇類栽培業
A101050  花卉栽培業
A102020  農產品整理業
A102050  作物栽培服務業
A301030  水產養殖業
A401010  畜牧場經營業
A401020  家畜禽飼育業
A401040  畜牧服務業
C101010  屠宰業
C103050  罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業
C199990  未分類其他食品製造業
F101040  家畜家禽批發業
F101050  水產品批發業
F101130  蔬果批發業
F102170  食品什貨批發業
F103010  飼料批發業
F107070  動物用藥品批發業
F201010  農產品零售業
F201020  畜產品零售業
F201030  水產品零售業
F202010  飼料零售業
F203010  食品什貨、飲料零售業
F207070  動物用藥零售業
F212011  加油站業
F401010  國際貿易業
F501060  餐館業
G801010  倉儲業
I101090  食品顧問業
I199990  其他顧問服務業
IZ06010  理貨包裝業
ZZ99999  除許可業務外,得經營法令非禁止或限制之業務
C104020  烘焙炊蒸食品製造業
F501990  其他餐飲業
超秦企業股價怎麼知道?

因為超秦企業是未上市股票,所以都是透過私人間的交易,因此沒有向上市櫃股票一樣有個成交價。通常可以在網路上找到參考的價格,想買的可以參考賣價,想賣的可以參考買價,如果有超秦企業股價方面的問題,歡迎與版主交流討論喔

超秦企業股票怎麼買賣?

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