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饗賓餐旅事業股票新聞

饗賓大舉南征！興建「嘉義食材中心」 縮短餐桌食材距離

2022/07/13

整理＝編輯部

饗賓餐旅事業股份有限公司（簡稱饗賓集團），於7月13日於嘉義縣馬稠後產業園區舉辦嘉義食材中心開工動土典禮，由饗賓餐旅事業股份有限公司董事長陳啓昌、總經理陳毅航率主管們一起參加，嘉義縣長翁章梁、桃園巿長鄭文燦等貴賓出席蒞臨。

興建「嘉義食材中心」，與當地農民深化契作

饗賓集團於台灣糧倉嘉南平原的核心區位「嘉義馬稠後產業園區」取得15098坪的產業用地，初期投資新台幣8億元，興建總樓地板面積3000坪的「嘉義食材中心」，陳啓昌表示：「饗賓嘉義食材中心將有效縮短食材從產地到餐桌距離，並與當地農民深化契作，落實食安溯源管理，提供農民穩定收益並整合在地資源，攜手供應台灣餐飲業每年8000億產值所需要的優質食材，並預計透過三階段開發建設打造成台灣的食材中心，成為引領饗賓集團邁向未來的重要動能。」

食品安全管理認證，層層環節為食安把關

饗賓集團於2012年，正式啟用位於桃園青埔的總部暨中央廚房桃園廠。桃園廠樓地板面積約3000坪，倉儲空間500板，集合總部辦公室、倉儲、食材加工、食安實驗室、物流等功能。饗賓中央廚房取得食品安全管理系統ISO22000管理認證，食安實驗室遵循ISO17025系統運作，為食材品質、料理品質及食安品質把關，每月自檢樣品約1000件。同廠區尚有饗農班、洗衣廠、倉儲廠。饗農班專營蔬果類食材，可在產季至產地採購最在地最當令的新鮮食材。洗衣廠專職處理同仁制服清洗和熨燙，以及店舖所有清潔紡織品的清理消毒。倉儲廠則於2020年落成啟用，樓地板面積約680坪，倉儲空間600板。

甫於今日（7月13日）開工動土的「饗賓嘉義食材中心」基地總面積為15098坪，第一期土地開發面積約4500坪，第一期建物樓地板面積約3000坪，建築物總樓高15公尺，設計12處碼頭裝卸口，約7000板冷凍冷藏儲位，未來除低溫倉儲及冷鏈物流外，也將規劃食材前處理中心。

獨一無二餐飲體驗，演繹台灣美好『饗』宴

由桃園在地福利川菜起家，桃園在地規模最大優良餐飲企業饗賓集團目前旗下共有饗食天堂、饗饗、旭集、果然匯、開飯川食堂、饗泰多、真珠、小福利火鍋會所等八個品牌，全台共55家分店，以及「饗帶走」外帶外送、「饗在家」冷凍食品兩大電商平台。即使2022年新冠疫情仍十分嚴峻，但饗賓集團仍勇往向前持續成長，更將於2022年下半年在台北101的86樓開創全新品牌「饗」，以越在地越國際的自信與姿態，成為全世界最好的高空景觀餐廳之一。總經理陳毅航表示：「繼全台人氣最高位於台北微風信義46樓的第一高空景餐廳『饗饗』之後，饗賓糅合當代生活風格與美學，創新演繹台灣美好的『饗』，將以獨一無二的餐飲體驗，讓全世界看見台灣餐飲的全新風貌，這是饗賓寫給台灣的一封情書，也是寫給全世界的一封盛宴邀請函。」

秉持優良企業理念，全年預估達50億營業目標！

饗賓集團秉持卓越共好的企業理念，積極打造擁有好文化、好待遇、好人才、好教育、好發展的經營團隊；持續創造高能量、高品質、高滿意、高業績、高獲利的經營成果。2022年營業額在下半年疫情紓緩下，預計將可達成50億的營業目標，全年來客數近800萬人次；穩健度過疫情，放眼未來，期望在2025年達成年營業額百億，市值百億的經營目標，成為最受期待的餐飲企業。

饗賓餐旅 今年業績目標18.5億元

饗賓餐旅集團旗下的自助百匯知名品牌「饗食天堂」，新竹大遠百店昨（7）日開幕，饗賓集團去年營收14億元，今年在「饗食天堂」及「開飯」等品牌持續展店，集團訂下18.5億年營收目標，明年可望突破20億大關，達22億以上。

饗賓餐旅董事長陳啟昌表示，新竹市對於美食文化的堅持廣為周知，這般堅持也與饗食天堂的經營理念契合，因此對於饗食天堂第10家分店在新竹落腳，更有著重大使命感，並建構更理想的歡聚天堂。

饗食天堂目前全台共有10家分店，展店地點包括雙北市、桃園、台中，台南、高雄、新竹，「開飯」則在台北市有3家店。陳啟昌指出，饗食天堂今年暫不拓點，但開飯系列今年預計在台北、新北和台南再開3家分店。

饗賓餐旅總經理陳毅航也表示，饗食天堂在台中大遠百創造2.3億的年營收，新竹有竹科帶動的高消費力，集團也相當看好新竹大遠百店未來的業績表現

饗食天堂高人氣 饗賓餐旅拼2015上櫃 衝刺7~8個品牌 營收目標喊25億

以高價值吃到飽自助餐為特色的饗食天堂，目前全台8店，年底達9店，去年營收13.5億元，力拼2015年上櫃，所屬的饗賓餐旅集團將發展川菜、泰菜、素菜等不同品牌，2015年營收目標25億元。

饗賓餐旅總經理陳毅航說，集團朝多品牌發展，目前除饗食天堂，另外還有500元中價位的「開飯」川菜，以及「果然匯」蔬食宴，並計劃6月推出「饗在家」宅配餐點，7月推「饗泰多」泰國料理新品牌，將朝多品牌經營。 

7月將推饗泰多品牌

商發院昨與饗食天堂連鎖餐廳所屬的饗賓餐旅公司簽約，將為饗賓提供市調報告，量身打造專屬經營模式。昨日簽約儀時上，除商發院由董事長徐重仁、院長許英傑、經營模式創新研究所所長王建彬等人代表，饗賓餐旅董事長陳啟昌、總經理陳毅航父子也連袂出席，雙方均相當重視此次合作。

徐重仁表示，商發院擁有國內最完整的消費行為資料庫，且樂觀看待餐飲內需的景氣，因為發現旅展時，餐券銷路都特別好，這次將針對饗賓餐旅未來的營運規劃提供協助，第一階段是提供新竹、高雄商圈特性與市場進入策略，下階段則提供其他城市研究報告。

饗賓餐旅旗下最著名的餐飲品牌為饗食天堂，是國內知名的吃到飽自助餐廳，不論平假日，都可看到消費者大排長龍。

大遠百據點營收最高

以位於台北車站轉運站內京站購物中心4樓的饗食天堂為例，曾榮登京站的營收王，也是京站13家大型餐廳的坪效王，佔地300坪、月營收高達2億元，平均每坪每月貢獻67萬元營業額。

至於饗食天堂全台營收最高的店，是僅開幕1年的台中大遠百據點，年營收2.3億元。

饗賓餐旅總經理陳毅航1983年出生，年僅30歲，讓饗食天堂短短幾年達8家規模，去年營收13.5億元，今年準備到高雄開第9店，全年營收有機會挑戰15億元。 

中央廚房8月底完工

陳毅航說，期望2015年上櫃，已找勤業眾信會計師事務所及台新證券輔導中，希望2015年營收規模達25億元目標，餐廳店數達到30個，經營的餐飲品牌則期望有7~8個。

為了要多品牌經營，饗賓餐旅日前也在桃園高鐵站附近，投資3億元設置中央廚房，預計8月底完工，屆時總部辦公室將搬過去，更能支撐持續展店的動能。

陳毅航說，中央廚房的設置，可以讓各餐廳前置作業更完整，對成本控管也更有幫助。

饗食天堂推進化版「饗饗」 比價探索廚房

饗食天堂明年推進化版「饗饗」走高價路線 每人至少要價 1300 元

自助餐市場競爭越來越激烈，有南霸天之稱的漢來海港餐廳本月底要開出台北第 2 家分店，以 buffet
起家的饗食天堂也不弱人後，饗賓餐旅總經理陳毅航今 (23) 日指出，預計明年 4 月將於微風信義開出客單價 1300
元起跳的自助餐廳「饗饗」來插旗頂級餐飲市場。

陳毅航指出，饗賓投入近億元的資本支出將於微風信義 46 樓開設第 1 家設定為高價位的自助餐廳「饗饗」，坪數約 300-400
坪，僅設置 250 個座位，且菜色全面升級，但價位訂在 1300-1500
元間，要與鄰近的超夯自助餐廳─寒舍艾美探索廚房一較高下，顯然就連過去走中價位的饗食天堂也嗅到高價自助餐的商機和熱潮。

饗賓餐飲事業目前共有 6 品牌達 27 家餐廳，預估今年營收約 26 億元，年增
15%，主要受惠展店效益和外食市場持續熱絡，並不受到景氣低迷衝擊，隨著持續開出新品牌以及既有品牌拓點，預計明年營收可衝上 30 億元。

除了饗食天堂全台共有 10 家分店已站穩 buffet
市場一席之地，旗下擁有超高人氣的川菜餐廳「開飯川食堂」今年展店積極，繼年初於台中商圈插旗後，11 月分別在桃園中壢 SOGO 百貨和板橋遠東百貨開店，總店數來到
11 家，預計 3 年內達到全台 20 家店的目標。

除了「開飯川食堂」外，饗賓旗下另有以天然蔬食為主的「果然匯」、引領泰國菜風騷的「饗泰多」、美式餐廳「大口吃」，以及甫於今年初新創品牌的「朵頤排餐館」，今年共開出開飯川食堂和朵頤各
2 家新店，除了明年的「饗饗」，預計還將陸續開出台菜、日式料理品牌各一。

饗賓旗下餐廳以百貨店點為主，今年勇奪遠東百貨公司餐飲類業績冠軍，創下 9
億元的傲人業績，其中，饗食天堂板橋店、新竹店、台中店以及高雄店業績總額超過 8 億元；另開飯川食堂台中店締造 5000 萬元佳績，饗泰多桃園店也不遑多讓，有
3000 萬的營業額。

饗賓餐飲集團成形 今年開3新品牌 目標10年營收破百億

繼王品(2727-TW)、瓦城(2729-TW)後，國內又有一餐飲集團逐漸成形，知名連鎖自助餐廳「饗食天堂」所屬的饗賓餐旅事業積極展店，饗賓總經理陳毅航今(18)日表示，去(2012)年餐飲事業總營業額達13.5億元，今(2013)年除了已有的品牌陸續展店外，要再開3個新品牌，年營業額上看15億元，目標10年內總營業額衝上百億元關卡，總品牌數達10個。

目前饗賓共有3個品牌，包括饗食天堂、開飯川食堂以及福利川菜，陳毅航說，今年饗食天堂要在高雄再開1家，總店數達9家，開飯川食堂將再開2家至4家，先以設點百貨商場內為主。

除了既有品牌，昨(17)日在台北明曜百貨已開出「果然匯」，主打蔬食宴自助美饌餐廳，「饗在家」則設定為宅配品牌，也將在6月開出，消費者購買後宅配到家加熱即可食用，另一方面，也將在台北東區開出第1個泰式料理品牌「饗太多」。

饗賓預計在2015年第3季上櫃，陳毅航目標上櫃時集團品牌共計7-8個，總店數達30家，陳毅航強調，近2年會持續在全台擴點搶餐飲市占，但也不排除進軍海外。

饗賓迅速開新品牌，對於人員需求以及技術研發的挑戰，陳毅航解釋，已積極進行產學合作，也學習國內其他連鎖店如王品、星巴客的人才培育模式，目前總員工約1000人；新品牌菜色開發的技術也不是問題，去(2012)年9月底已在桃園青埔開出占地850坪的中央廚房，總投資額3億元，預計7月底產能可全部開出，可供應旗下所有品牌料理所需。

饗賓餐旅事業公司簡介

饗賓餐旅事業股份有限公司成立至今，年營業額已達到十數億，並且持續地穩健快速發展，為一家年輕、有創意且活力十足，具有開放文化的多品牌連鎖餐飲企業。我們專注在顧客真正的需求，致力於營造令人愉悅滿足的用餐體驗，及互相信任尊重的合作團隊。藉由團隊的努力，開發新品牌、拓展分店，創造更多美好的用餐經驗，讓顧客的生活，因為饗賓變得更美好。