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手搖「最強軍火商」金樂客曾在中國年吸8億，為何這次轉舵重押美國？
數位時代
黑糖珍珠、五顏六色的椰果蒟蒻、百香果風味果漿到芋香奶茶必備的調味粉等，走進金樂客國際位於台北市南港區的展示間，舉目所及都是調製一杯手搖飲品所需要的各式食材。
在2010年前後，台灣手搖飲品牌大舉出海。要順利在海外賣出一杯珍珠奶茶，從粉圓、茶葉這些基礎食材，以及杯具、包材，再到出糖機、杯口封膜機等，這些設備一件都不能少。金樂客的服務就是找到背後各國供應商，為品牌把關品質、搞懂中國、美國、日本等地法規，再合法出口、進口。手搖飲店鋪必備的設備、材料，都能在金樂客找到。
「我們整合工廠的資源，客戶需要什麼，我們就供應什麼。」 金樂客總經理林東信這樣定位自家業務。正因這樣一條龍式服務，金樂客搶下85度C、50嵐、茶湯會、日出茶太等知名品牌訂單。
為了服務台灣品牌經營多國市場的生意，金樂客目前已在上海、廣州、東京、洛杉磯成立分公司，「歐盟、英國、美國、日本都有自己的認證，對我們來說，肯定得依照市場需求做選擇。」林東信說。在2008年開始，他搶下一波珍珠奶茶西進商機之後，接下來要全力發展美國市場。單就2023年2月到3月，金樂客出貨到美國產品數量就從4個貨櫃成長到15個貨櫃，他說，「要在今年底成長到40至50個貨櫃也不是太大問題。」
歷經珍奶西進潮起落！蹲低等待市場回溫
林東信分享，他從小看著母親經營獨立餐館，「對餐飲業特別有感覺。」出社會後，在台灣餐具供應商工作時，觀察到中國餐飲市場也需要這樣的供應商角色，因此在2008年創立金樂客。但起初也不是一帆風順，「發現銷售給餐廳的用具、餐具都做不上來，只有一種東西賣得動，就是關於飲料的茶桶、封口機、出糖機、奶茶桶。」於是在不到1年的時間內，林東信決定砍掉90％業務，全心經營茶飲相關器材。順勢抓到台灣珍奶西進潮流的金樂客， 在業務最高峰時，光是中國市場年營收就達到人民幣2億元。
但中國市場並不是一直都好做。「尤其經過疫情後，整個打掉重練！」他說。從2021年開始，經濟「內捲」成為趨勢，意指市場同質化競爭過高，「整個市場惡性競爭愈來愈激烈。」這也讓許多台灣餐飲、手搖飲品牌大舉撤出中國。金客樂的業務量也開始往下掉，從全盛時期人民幣2億元營收，縮減到今年大約新台幣2億元規模。
「但中國市場還是會慢慢回溫，只是將會發生很多消費習慣上的變化。」林東信認為。因此依然會維持當地業務，等待當地市場回溫。
近期台灣餐飲出海轉舵，指向北美市場，這一波新浪潮金樂客也穩穩抓住。
在2015年，金樂客就與美國合作夥伴合資設立子公司，「但當時沒用很多心力在做，因為團隊都在中國。」但如今，正因為當時超前布局，因此在今年也能快速應戰，快速將團隊落地美國。
「資深玩家」人人要！無痛部署美國藍海
林東信認為，「手搖飲源於台灣、在中國發揚光大，如今在兩地都有完善的供應鏈。」不過如今品牌到了美國，要重新尋找供應鏈就相當痛苦，「像我們落地開公司還是少數，所以找我們是最快的方式。」金樂客的美國業務也應運展開。 許多台灣手搖飲品牌搶著與金樂客合作，就是看好過去10年以上的跨國供應鏈管理經驗 ，在台灣先與金樂客建立合作默契，未來啟動出海計畫時能更順暢。
為了加強競爭優勢，林東信如今把經營重點擺在開發、經營上游的生產流程。他說，「必須掌握供應鏈生產上的專業知識、國際原物料價格，才有辦法議價。」他舉例，有時食材供應商報價過高，是由於包材的採購成本過高，但金樂客同時也有包材供應商合作夥伴，就會主動提出優化生產線的方案給客戶參考。「有些廠商只會生產，他的採購不強；我就跟他說，我幫你談到更好的盒子價格，你再賣我便宜一點。」
展望未來，除了台灣品牌之外，林東信還要做美國在地餐廳的生意；像日本料理、中式餐廳的飲料單，都是金樂客未來可以布局的方向。他說，「美國有3億人口，地方夠大，我們就做不完了！」
金樂客
成立時間： 2008年
關鍵夥伴： 85度C、50嵐、茶湯會、日出茶太
出海成果： 2008年經營中國市場，曾打下年營收人民幣2億元成績；2015年起經營美國市場，在今年貨櫃量月增3倍，預期年底將成長10倍以上
責任編輯：傅珮晴、謝宗穎