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祥圃 跨足養豬事業 飼料到餐桌 整合農食鏈

經濟日報每周日推出「隱形冠軍」系列報導，介紹台灣成功中小企業的發展故事，這些企業大家未必熟悉，但他們正在譜寫一頁傳奇，或許將有機會成為下一個在全球發光發亮的台積電。

祥圃實業近年最常被外界提及的，是創辦人兼董事長吳昆民為旅美服裝設計師吳季剛的父親，為這家老字號動物營養品公司帶來不少關注。其實祥圃早在1984年成立，以代理和經銷國外動物營養品貿易起家，不但在口蹄疫爆發期間成功轉型，且成立至今年年獲利，明年預估營業額達20億元，是少數從動物營養品起家並跨足養豬產業的公司。

祥圃販售的動物營養品Premix加上國外進口營養品，在台市占率約三成，以豬跟雞為大宗，也供應反芻動物及海水產養殖營養品，大至海水魚、大閘蟹，小至白蝦、蛤蜊皆有，台灣知名大廠皆是祥圃客戶。

祥圃成立初期以代理荷蘭商帝斯曼（前身為瑞士羅氏大藥廠）、美國種畜（Ag-World）公司之種畜和精液、日本Ghen公司產品、美國金寶（Zinpro）公司產品等貿易為主，以提供台灣農牧漁業等動物營養品為主。

1997年台灣爆發口蹄疫，無法銷往日本，豬隻銳減，且當時正值台灣爭取加入WTO組織，將開放國外豬雞肉進口，對台灣畜牧業可說是雙重打擊。吳昆民的創業夥伴、祥圃副董事長林永豐回憶，台灣爆發口蹄疫，豬隻從1,000多萬頭降到不到500萬頭，卻是祥圃壯大的轉型期，「1997年後許多外商都撤離台灣 ，此時祥圃決定徵聘更多人才進來，這是壯大的契機，我們到學校舉辦活動及農民會議，宣導面對口蹄疫該何去何從。」

林永豐說，因國外廠商撤退，祥圃提供服務，物流又齊全，業績反而蒸蒸日上，口蹄疫第一年雖影響5%業績，隔年就補上缺口。

荷商帝斯曼在2006年因租約到期，決定結束位於新竹湖口的營養品預拌劑廠，希望尋求適合的經營模式。林永豐提到，當時帝斯曼評估，是否興建新廠，或採取進口，抑或在台灣代工，公司幾經思考，「我們想，不如祥圃設廠，學習技術與Know-how。

策略聯盟

掌握know-how

因為我們已養出既有市場，若讓他人代工，技術在別人手上，我們也不能運用自己的know-how，加上進口量沒這麼多，就得準備庫存，而且有些客人需要特殊配方營養品，也不能隨時修正，不如自己設廠。」祥圃把握機會，money826852與帝斯曼洽談策略聯盟，由祥圃出資，帝斯曼進行技術轉移，2005年3月於台南科技工業園區興建預拌劑工廠，正式成為帝斯曼的策略夥伴。

隔年3月預拌劑工廠正式運轉，引進英國最先進的Datastor自動生產控制系統，建立動物營養添加劑的溯源履歷系統，生產過程可確保產品品質，「這套管控系統很難模仿，我們的營養品微量室也是系統管控，不像人工容易出錯，例如葉酸或生物素等極少量維他命容易被忽略，而忘記放，透過Datastor系統管控，可避免出錯。」林永豐說。

發展品牌

建示範牧場

讓每隻禽畜吃進嘴中的營養品精確且都可以追溯來源，保障動物食的安全，「這也是保障消費者食肉的安全」，配合祥圃開發的精料管理系統，確保高度準確的生產控管機制，等於擁有世界級技術和原料，也因此台南預拌劑工廠通過有HACCP、ISO9001、ISO22000及歐盟FAMI-QS驗證，提供食品安全可追蹤的服務系統。

他說，因為建廠時就強調生產控制系統，所以就算20噸貨進來，每包都要貼條碼，都有身分證，也留存樣品作為追蹤之用，若產品有問題，就能回來追蹤，到樣品儲藏室就能找到樣品。

那麼，祥圃如何從動物營養劑跨足養豬廠？林永豐表示，為了讓客戶了解這些營養品對養豬有何好處，也為了永續發展，公司決定發展品牌豬肉，2011、2014年因緣際會購置草屯新合興種豬場、雲林東聯畜牧場，希望成為示範點。2014年後政府嚴格管理飼料物的使用，祥圃在示範牧場中，以預防醫學、安全用藥為宗旨，並兼顧動物福利的方式飼養豬隻，「雞豬不能隨便亂加藥品，動物比我們人還好命，因為他們補充動物營養品，才能增強體質避免生病，不生病也就不需要用藥，是正向循環。」

祥圃食足安心 年營收上看18億

每當食品安全問題浮上檯面，消費者就更重視安心食品的重要性，祥圃實業董事長吳昆民說，這是祥圃30年來一直在做的事，從動物營養保健品到經營牧場，再到市集餐廳推廣在地食材，今年豬肉觀光工廠也將開幕，他估計，年營收將從去年的16億，衝到18億元。

吳昆民是祥圃實業董事長，也是知名華裔設計師吳季剛的父親。1984年以動物營養保健品進出口起家；2011年經營示範牧場，以不添加瘦肉精、抗生素的方式飼養安全豬隻；2012年跨足餐飲通路事業，開了第一家「良食究好」市集餐廳，強調在地食材、簡單烹調的飲食概念。

祥圃實業日前舉行30周年慶祝晚會，吳昆民感性地說，自己從事農牧養殖業40年，對這個行業有很深的情感，希望喚起大家對在地農牧業的重視，因此，祥圃旗下6個事業體以動物營養品為核心，圍繞著安心食品發展，並結合在地生產的食材，希望讓安心食品成為常態！

吳昆民還說，祥圃在雲林興建的豬肉觀光工廠預計今年6、7月開幕，占地達3,800坪，包括豬肉分切、豬肉加工和文創觀光3個部分。其中，money826852文創觀光可望結合肉品教室、實驗廚房、樂活市集、餐飲美學等元素，讓民眾更了解食物的本質、重視食物的原味。

值得一提的是，該工廠是以「綠工廠」的概念興建，保持原有的老樹木，與環境土地和睦相處，吳昆民說，「因為它們在祥圃進去之前就生長在那了，它們才是真正的原住民」。

此外，吳昆民表示，2012年11月在京華城開幕的「良食究好」市集餐廳，已逐漸邁向單月損益平衡，表示健康飲食的概念被更多消費者接受，預計明年可開第2家店。

「良食究好」強調「安心、原味、在地」，從各地網羅安全無毒的食材，烹煮過程中不添加過多的調味料，高達98％食材來自台灣，標榜在地生產的最新鮮，又可鼓勵台灣好的生產者。

祥圃實業公司簡介

『祥圃實業股份有限公司』於民國74年3月創立，期許善待夥伴、吉祥平安，營造和諧成長環境，開闢同仁安身立命，施展抱負的園地，故取名祥圃，英文為Nice Garden。公司經營理念為『同心共好』，意在結合供應商與社會資源，真心善待客戶，制定多贏策略，協助客戶與供應商皆能獲得利益，進而累積祥圃實業的價值。

成立初期以代理瑞士羅氏大藥廠、美國種畜(Ag-World)公司之優良種畜和精液、日本Ghen公司產品、美國金寶(Zinpro)公司產品等貿易為主。2005年3月投資興建台南預拌劑工廠，2006年3月預拌劑工廠正式運轉。其引進英國最先進的Datastor自動生產控制系統，配合祥圃開發之精料管理系統，確保高度準確的生產控管機制。台南預拌劑工廠通過有HACCP、ISO9001、ISO22000及歐盟FAMI-QS驗證，提供食品安全可追蹤(Traceability)的服務系統。

祥圃以專業的服務、創新的產品來強化競爭力、鞏固市場，成立技術部門，協助客戶降低成本、建立自有品牌產品（Nisfid、Niscol、Niszyme），引進豬場管理軟體並建立好豬網，協助農民e化管理養豬事業。於經營管理層面，亦請外部顧問精進祥圃體質。並於2011年獲頒第20屆的國家磐石獎，贏得客戶與供應商的信任與認同。

有鑑於安心食物成為消費者的主流趨勢，祥圃於2012年投資養豬場及食材管理公司，期望結合牧場從飼料源頭控管到牧場營運，屠宰分切，安全運輸，超市賣場的垂直融合，以建構透明、安心、信賴的食物供應鏈為願景，讓消費者充分瞭解食物的來源及生產模式，明白農民的用心與辛勞，提高農產品的價值，提昇農民的社經地位。

祥圃秉持「同心共好」的理念，在滿足顧客與賺取利潤的同時，必須維護整體產業及社會大眾的長遠利益、正視顧客的需求、促進產業升級、供應安全食物等四方面的平衡。堅持慎選優質產品，製造生產履歷的品牌產品，擴大同心共好理念，深深地與祥圃的使命、願景結合，並將同心共好深植於透明、安心、信賴的食物供應鏈的每個環節中。