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國產地瓜邁向機械化之路！農試所引進自動化農機具提升生產效益、緩減缺工問題

2024/04/12

農業試驗所與瓜瓜園企業股份有限公司合作，從國外引進自動化農機具，包含覆膜機、插植機及採收機，建立從整地覆膜、種植、噴藥施肥、中耕翻蔓到採收的機械化管理模式，農試所強調ㄧ貫化栽培模式能提升生產效益，使甘藷產業實現生產鏈全機械化的目標。

整理＝編輯部

甘藷為台灣重要的雜糧作物，近年來超商推出的烤甘藷更成為消費者健康飲食的新選擇。由於甘藷產業面臨嚴重缺工問題，且缺乏適當的種植、管理與採收農機，造成產業發展瓶頸。為解決產業危機，農業試驗所（簡稱農試所）嘉義農業試驗分所與瓜瓜園企業股份有限公司合作，從國外引進自動化農機具，包含覆膜機、插植機及採收機，配合甘藷產業現有的農機，建立適合臺灣甘藷栽培的一貫化管理模式，不僅能減少人力需求50%、提升生產效率2倍以上，同時也促進甘藷產業升級與穩定發展。

國產甘藷市場雖蓬勃發展 缺工問提嚴重影響生產效益

農試所表示，近年國內甘藷種植面積維持9千至1萬公頃，年產量約25萬公噸，產值約30億元，甘藷加工產品相當多元，除了在國內暢銷，也外銷至海外15個國家，單單就超商烤甘藷，年販售量就超過4,000萬條，銷售額逾10億元。

甘藷產業雖發展蓬勃，但從種植、田間管理到收穫、分級等作業，都相當仰賴人力；甘藷種植與採收通常為15-20人以上的團隊作業，人力費用約占生產成本3～4成以上，因此缺工問題會嚴重影響生產效率與農民收益。為協助建立全產業鏈機械化生產，農試所嘉義分所與瓜瓜園企業股份有限公司合作，引進國外自動化機械設備，建立從整地覆膜、種植、噴藥施肥、中耕翻蔓到採收的機械化管理模式。

新引進機械減輕人力需求 提高種植作業效率

農試所說明，傳統甘藷栽培耗費大量人力與時間，尤其在種植與採收階段，一直欠缺適合臺灣田間環境及栽培模式的機械，此次引進覆膜機、插植機及採收機，配合產業原有的農機，串接建構一貫化生產模式，將可帶動產業轉型。新引進的覆膜機兼具作畦與覆膜的功用，使用於秋冬裏作栽培，有保水、保溫並免除草的優點，相較於以往傳統人力覆膜需要4～5人，1個工作天作業1公頃，新引進的覆膜機可單人作業，1個工作天約可作業1.5公頃，且覆膜的畦面較平整穩定。插植機為單人自走式操作，具有改善插植角度、深度以及植後壓實的功能，評估種苗存活率可達9成5以上，1個工作天約可作業4分地，較傳統插植效率高2倍。

一貫化生產模式 朝向生產鏈全機械化目標邁進

此外，以往從日本及韓國引入的採收機不易與國內甘藷栽培模式相容，導致採收效率無法提升，此次引入丹麥的自動化採收機，不但能有效去除夾雜的土塊與石頭，還能節省一半以上的人力。國內傳統的人工採收方式，採收1公頃，1天約需8～9人，而新引進的採收機人力使用為3人，而採收1公頃，1天約僅需4人。此外，該採收機機身為L型附掛於曳引機，能有效利用空間並縮短採收機長度，也方便轉彎及迴轉，符合臺灣農地偏小的規格限制。農試所強調，ㄧ貫化栽培模式能提升生產效益，使甘藷產業實現生產鏈全機械化的目標，是產業發展不可或缺的新利器！

吃瓜群眾不容小覷 瓜瓜園 建立地瓜王國躍上國際

2023/05/17
作者：盧姍汶 | 經貿透視雙周刊第618期

擁有40年歷史的瓜瓜園，堅持「從農場到餐桌」的核心價值，創立亞洲規模最大的自動化冷凍地瓜薯條產線；更秉持「地瓜＋1」的精神，開發與地瓜搭配的創意商品，讓地瓜市場持續茁壯且揚名國際。

這間藏身臺南新化的企業 「瓜瓜園」，早期運用黃心黃肉的台農57號及台農66號地瓜，研發出臺灣第一包地瓜冷凍薯條，至今已有40年的歷史；創立亞洲規模最大的自動化冷凍地瓜薯條產線，同時也是全臺唯一地瓜「產製儲銷一元化」企業，整合組織培養、栽作、分級、加工、直售等五大專業領域，秉持「從農場到餐桌」的核心價值，掌握完整供應鏈，將品質最好的地瓜呈現給顧客，全臺灣約7成的冷凍地瓜薯條都出自瓜瓜園。目前擁有逾270名員工，自耕與近800戶的農友合力契作共約1,000公頃地瓜田，年產能達2萬8,000公噸以上的地瓜。除了維持優良品質與穩定輸出外，瓜瓜園也針對不同地瓜的風味、顏色及特性，研發多樣客製化產品；舉凡備受歡迎的冰烤番薯、地瓜脆片、地瓜球、甘梅薯條、地瓜圓、地瓜冰棒、地瓜酒、地瓜爆米花等。創新且美味的商品在各地擁有廣大的忠實粉絲，其中經典的烤地瓜更是賣進全臺知名超商門市、日本擁有130家店的百年伊藤洋華堂超市，外銷全球13國，包括美國、日本、加拿大、澳洲、紐西蘭、德國、荷蘭、英國、中國大陸、新加坡、馬來西亞、阿拉伯聯合大公國及韓國。

一顆地瓜創造6億產值! 瓜瓜園拚2020年IPO

一顆地瓜年產值可以多高？答案是6億！瓜瓜園總經理邱裕翔接受本報專訪表示，在內外銷市場同步推動下，去年瓜瓜園營收5.2億元，今年可望再成長20％；同時，公司斥資7億在台南新建的「亞洲最大冷凍地瓜薯條廠」近期動工，希望藉此積極衝刺外銷市場、提高外銷占比至3成，全力朝2020年IPO目標邁進。

「瓜瓜園」堪稱台灣地瓜產業的代名詞，種植面積廣達1,000公頃，占國內地瓜栽種面積的十分之一；但產品市占率高達7成，包括頂呱呱等知名連鎖速食業者及餐飲集團皆指名使用，更是創造全家便利商店1年熱銷3,000萬條「夯番薯」黃金奇蹟的重要推手。

邱裕翔指出，目前瓜瓜園客戶有3、400家，從餐廳到攤販、從連鎖企業到個別戶，幾乎只要用到地瓜的地方就有瓜瓜園。目前內銷市場占營收比重達8∼9成；同時，瓜瓜園產品也已銷往日本、香港、大馬、新加坡、韓國、澳洲、美國、加拿大、英國、杜拜等國，未來3∼5年將大力拓展外銷市場。

為加速拚外銷，邱裕翔透露，公司規劃1年多，斥資7億在台南新建占地4,000多坪的加工廠，以國際規格標準建廠，今年6月已動工，預計2019年第4季稼動生產，屆時成品的年產能將提高至目前的1.5倍，達1.8萬噸，打造「亞洲最大冷凍地瓜薯條廠」。

成立35年的瓜瓜園，前身是「奕泰農產行」，登記資本額僅6,000元，到現在已成長為實收資本額2.28億的規模化企業，預計年底前還將增資到2.5億元，事業版圖愈趨擴大。

談到瓜瓜園的成功關鍵，邱裕翔認為，重點在於讓原先「靠天吃飯」的農產品，變成全年可穩定供貨的食品。目前與瓜瓜園合作的契作農民超過600戶，09-38826-852陳先生，瓜瓜園提供種苗、平台與技術，並透過電腦系統化的管控，長期大數據的累積，讓消費者吃到的每一顆地瓜口感都趨近一致，這是最不容易的事。

之所以要IPO，邱裕翔說，上市櫃有助於公司制度化的提升、國際市場的拓展，以及優秀人才的吸引，更重要的是拉高台灣農業的地位，讓台灣優良的農產品被全世界看見！

瓜瓜園打造台灣最大規模加工廠 進軍東南亞市場
番薯，對台灣民眾而言，是再熟悉不過的食物，社會潮流的發展，番薯從過往餐桌遭嫌棄的粗食，逐漸轉變成為健康養身聖品。以地瓜加工起家的瓜瓜園，隨著這波地瓜「形象轉型」潮，市場版圖也逐步擴展，串連產地到餐桌，成為台灣僅此一家一條龍模式生產地瓜的公司，供應全家超商全台近4000家門市的夯番薯，客戶涵蓋摩斯漢堡、頂呱呱、台塑牛排等大客戶。然而，瓜瓜園野心不止於此，總經理陳金柱首度透露，瓜瓜園將投入7億，打造台灣最大規模的地瓜工廠，目標進軍東南亞國際市場。

瓜瓜園，一開始原是在台北中央果菜市場起家，民國80年代時期，僅做地瓜販賣以及少部分的加工，當時知名的連鎖速食店香雞城與頂呱呱所販賣的地瓜薯條，即是由瓜瓜園供應。不過，當地瓜薯條的市場產能逐漸擴大，瓜瓜園規模設備有限，只能加速完成訂單，讓地瓜薯條可全年穩定供應。

陳金柱憶起瓜瓜園的創業歷程表示，如果地瓜薯條要擴大產能，全省穩定供應，勢必就要發展出冷凍地瓜薯條，藉此延長保存期限，因此瓜瓜園的創辦人，現為董事長的邱木城，決定遷往台南的番薯產地，直接在產地進行加工，確保原料穩定性。

瓜瓜園回到台南後，便與當地農會合作，成立農業產銷班。農業產銷班意指，區域性農民種植相同的農作物，並共同投入心力研發改良，09-38826-852陳先生，提升作物品質與產量。陳金柱表示，當時契作面積僅有10餘公頃，契作農民約20至30位；不過，瓜瓜園業務發展至今已30多年，不論是契作面積或合作農民數，皆逐漸提升規模，目前瓜瓜園已有1000公頃的契作面積，以及200多位的契作農民。

由於地瓜是否可以穩定供應，涉及到瓜瓜園的商品貨源。陳金柱指出，一般農民的觀念多半抱持，農作物種植出來後，便由批發商收購，且農作物的收成也是由氣候主宰，收成量不穩定的情況下，造成農民偏重「量」，而較不注重「質」。因此，瓜瓜園藉由與農民合作，提供一連串的農產管理，包含技術指導等等，並提供穩定的價格收購，與契作農民維持長期的合作關係。

瓜瓜園從早期的地瓜加工起家，如今已研發出地瓜片、地瓜酥、冰烤蕃薯等多達40種商品，其中最熱門的商品為冰烤蕃薯。陳金柱表示，冰烤蕃薯採用特有的技術種植與加工，且完全不添加人工原料，口感綿密，吃起來特別甜，深受消費者喜愛。據統計，瓜瓜園內部營收，80％來自台灣內需市場，20%來自國外訂單。

瓜瓜園穩固台灣市場，但他們的野心並不滿足於此。陳金柱指出，屬於西方產品的馬鈴薯，在全世界的銷售佔比高達9成，但地瓜薯條為何不可？為了推向地瓜薯條邁向國際，瓜瓜園投入7億，打造占地4000餘坪的加工廠，預計生產5000至6000公噸的地瓜薯條，東南亞被視為首要進軍市場。陳金柱表示，未來瓜瓜園將走向公開資本市場，將農業作為企業經營，預計3年後上市上櫃，朝向國際化經營。

公司簡介
1982年成立奕泰農產行專營北部地區生鮮甘藷配銷。

1992年成立昌泰農產行經營種植契作及加工。

1994年成立瓜瓜園企業有限公司推廣甘藷品牌經營與行銷。

迄今30餘年專注於甘藷產業種植、分級、加工、品牌行銷之產銷整合上下游供應鏈，以甘藷產業的創新及永續發展為宗旨。透過研發客製化甘藷產品、技術轉移輔導衛星工廠，加強單一品牌行銷管理，提供客戶一站式的甘藷產品需求服務。