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寒舍餐旅管理顧問股票新聞
寒舍首季EPS 0.83元 Q2營運動能有撐
工商時報 姚舜 2023.05.12
受惠疫後餐飲、宴會與國旅市場大復甦，寒舍餐旅（2739）第一季（1月至3月）轉盈，EPS 0.9元。寒舍餐旅第一季營收11.95億元，季增0.46％、年增47.31％，稅後淨利為0.82億元，季增0.40億元、年增0.76億元，EPS每股盈餘0.90元，較去年同期增加0.83元。
展望後市，普發現金6,000元上路預期將創造消費乘數效果，加上母親節、端午節帶動商機，5月8日起日本入境限制取消，寒舍餐旅第二季可望維持強勢營運動能，業績續揚可期。
寒舍餐旅今年第一季的餐飲營業收入為7.45億元，年增32.09％，因疫情沉寂三年的尾牙春酒與大型外燴市場需求爆發，連帶拉抬桌價與桌數翻倍成長，受限於大型聚會防疫規定，許多公司行號改採福利金發放或停辦，去年底解禁後便湧現大量春酒尾牙需求，除了各館飯店接單量增，大型外燴也近乎全滿，達成率超過100％。
婚宴市場也隨之受惠，各飯店皆已接到超過百場的婚宴訂單，平均桌數更較以往成長2至3成，遞延效應下，以往相對淡季的民俗月也有許多新人詢問場地預訂。
集團年菜外賣營收也因採套組化銷售與增加年菜品項的策略，成功拉抬年菜外賣業績成長約30％。各餐廳除推優惠活動刺激消費。
例如台北喜來登十二廚與台北寒舍艾美酒店探索廚房皆以國人最愛的龍蝦刺激買氣推出「龍蝦日」活動，每到活動日便一位難求。
今年第一季礁溪寒沐酒店更拓展全新服務「沐選」伴手禮店，販售蛋糕麵包、自家產品與在地伴手禮等，讓旅客飯店內就可選購知名伴手禮等服務，減少出遊排隊時間等，間接提高消費者的滿意度及客單價。
寒舍集團今年第一季營收成長動能更因新拓點飯店品牌，去年第二季開幕的寒居酒店為集團營運助攻，開幕迄今業績仍持續成長，並搭上時事話題推出的住宿專案，第一季開出亮眼成績平均住房率約7成、平均房價近5千元。
餐飲部分則由米其林星廚林明健設計菜色並積極規畫餐酒會增加異業合作廣度，開業至今已成為松江南京上班族與年輕族群的人氣聚所，第二季將預計調整菜單吸引更多消費者，期望帶動營收成長。
展望後市，集團持續地耕耘疫後市場、醞釀觀光能量，集團近日也推出春季線上旅展刺激暑期檔期買氣，挹注集團營收。旗下各餐廳更積極與海外客座主廚與知名餐飲顧問合作提升餐飲實力，更不定期推出外帶美食優惠以全方面應對疫後餐飲市場的需求改變。
住宿方面更持續經營歐美商務客、並重點開發韓國、新加坡、香港等客群，也看好日本5月8日起正式取消入境篩檢政策，有望湧現日本旅客來台觀光商機。
寒舍黃金交叉 醞釀上攻
酒店集團寒舍餐旅（2739）近期日KD50-70黃金交叉，5日均價大於60日均價，短線上漲的訊號浮現。事實上，寒舍旗下金雞母台北喜來登飯店，10月底改裝完成，所有房間皆可營運，重拾營收成長動能，加上近期陸客捲土重來議題發酵，帶動觀光類股股價凌厲。法人建議，寒舍有基本面支撐，又搭上時事議題，是短線買進做多的時機。
寒舍旗下有台北喜來登、寒舍艾美、寒舍艾麗、礁溪寒沐四個飯店。前三季稅後純益1,099.9萬元，低於去年同期的3,570.1萬元，每股純益（EPS）為0.1元，低於去年同期的0.32元。寒舍上周五跌0.1元，收在30元。
寒舍集團執行長黃世安表示，寒舍旗下主力飯店台北喜來登去年下半年起進行大規模翻修，許多房間無法銷售，導致前三季獲利衰退。但10月底已裝修完成，為明年獲利增長奠定良好的基礎。黃世安還說，寒舍旗下四個飯店未來將互相推廣業務，明年餐飲事業有望大幅成長。
法人指出，台北喜來登重拾營收動能，若陸客重返，有助帶動整體飯店業的住房率，儘管寒舍旗下飯店非以陸客為主要客源，但大環境轉佳，寒舍仍能間接受惠。
另外，時序進入冬季，到了泡溫泉的旺季，寒舍旗下高檔溫泉飯店「礁溪寒沐」的住房率也有望攀升。
寒舍創辦人蔡辰洋次子蔡伯翰由執行長升任董事長後，寒舍8月董事會通過聘請黃世安擔任執行長，於9月5日上任。
黃世安表示一開始並不熟悉寒舍，研究後發現，寒舍講求美食與藝術美學的精神，與他個人的興趣與品味非常接近，因此接受邀請出任執行長。
黃世安說，他上任後有四個目標。第一、每個主管都要嘗試不同事物、接觸不同領域；第二、著重人才培育，栽培未來的領導者，讓有才華的年輕人，能在寒舍發光發熱。
第三、加強科技運用，像加強手機訂房等服務，透過科技為寒舍帶進更多商業機會。第四、寒舍旗下四個飯店，要互相推廣業務，達到聯合行銷的綜效。
黃世安解釋，客人到台北喜來登用餐，可能不知道寒舍艾美也是寒舍集團的飯店，所以集團旗下飯店要互相行銷，喜來登可向客人介紹艾美、艾美也可介紹喜來登，讓集團資源更加整合，發揮綜效。
此外，政府力推新南向政策，黃世安強調，寒舍未來將拓展新客源，特別是東南亞觀光客。他說，東南亞人來台目前多為團客，且消費力不高，但慢慢已有高消費力的散客來台。台灣在東南亞知名度逐漸打開，未來有機會接到泰國、馬來西亞等高階的東南亞客源，這是寒舍全力拓展的市場。
黃世安還說，除了東南亞市場，印度出境人次不斷攀升，也是不可忽視的市場。
由富邦證券輔導的寒舍餐旅管理顧問公司（2739）19日舉行上市前法人說明會，預計於5月19日掛牌上市，以跨國際品牌的全球視野為台灣觀光股再添生力軍。預估寒舍餐旅上市將發行1萬張新股，雖然4月底、5月初競拍作業才告底定，但預估每股參考價約為40元上下。
寒舍餐旅目前實收資本額10.08億元，以國際觀光旅館經營為主要業務，並以打造「藝術即生活，生活即藝術」的寒舍品味哲學為經營理念致力於本業發展。目前旗下「台北喜來登大飯店Sheraton Grand Taipei Hotel」及「台北寒舍艾美酒店Le Méridien Taipei」係與國際知名酒店集團喜達屋國際酒店及度假村國際集團（Starwood Hotels and Resorts Worldwide, Inc.）進行品牌授權合作，受惠於喜達屋行銷體系顧客忠誠計畫（Starwood Preferred Guest），擁有來自全球透過喜達屋網路平台及會員制度之穩定客源。
在飯店服務提供上，除分別擁有688間及160間之各式客房，更分別具備達150桌及80桌之餐飲宴會服務之供給量，吸引本國及來自世界各國之廣泛客群。旗下2個品牌飯店營收比重分析，喜來登飯店歷史悠久，客房數及餐廳數多，佔整體營收約70%，寒舍艾美佔30%，若以客房與餐飲營收比重分析，客房佔比為38%，餐飲約62%。因此公司表示，營運不致受到陸客減少的衝擊。
寒舍餐旅經營實績已成為國內觀光飯店的指標，最近3年度營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元，稅後純益分別為3.47億元、2.84億元及3.03億元，每股盈餘（EPS）則分別為2.76元、2.52元及3元。寒舍餐旅亦投資寒舍艾麗酒店，持股25%，因股權未過半，營收未計入合併報表。
寒舍餐旅董事長賴英里表示，我們重質不重量，每一個新開的點，都要確保是成功的、賺錢的才投資。未來寒舍餐旅將聚焦亞太區泛華人市場，不排除往中國大陸或亞洲其他國家發展，目前計劃接觸尋找當地合作對象，於適當時機將旅館版圖延伸至海外，並且在不久的將來自打品牌經營。
寒舍餐旅成立於民國89年，早期接掌台北喜來登大飯店營運，以「現代中國」的新古典風格，將整體空間規劃融入古典中國蘊斂的文化元素及饒富意象的中國圖騰，館內巧妙放置珍藏的古董藝術精品，並配置專業訓練的行政管家團隊，為入住的貴賓提供頂級的個人專屬服務，連年獲得國內外專業機構評選為最佳飯店等獎項，深受國際商務客及觀光客的喜愛與推崇。102年1月更通過「喜達屋酒店及度假村國際集團」總部評定成為台灣唯一擁有「Sheraton Grand」之品牌最高殊榮的國際五星級飯店。
寒舍餐旅首度引進以人文、藝術聞名全球的「Le Méridien艾美品牌」，99年12月台北寒舍艾美酒店於信義計畫區正式開幕，也是全球首創、第1家將當代藝術策展概念導入酒店空間的業者，以「光和影」為藝術主題，集結來自台灣、中國、日本、南韓、美國、英國和比利時等多位當代藝術家共近700件作品及裝置藝術，融入在每一位旅客都能接觸到的角落；其中，大廳的迎賓藝術品《Giraffe–Be my guest》，更成為艾美品牌「Arrival Artwork門面藝術」中全球第1也是唯一的雕塑鉅作。超越國際品牌的期待，台北寒舍艾美酒店成為艾美品牌的亞太區旗艦店，打破一般對藝術酒店的觀念，提供賓客完美的入住享受及服務，以當代藝術的視野，重新定義賓客體驗。
賴英里表示，藝術一以貫之，是寒舍永恆不變的傳統與企業核心價值。延續寒舍餐旅結合藝術投資、觀光旅館及餐飲服務的跨界經驗，未來將以國際五星級飯店為核心，持續深耕旅館業版圖，以台北都會區為起點，積極拓展至台灣各縣市，除了現有以商務客為主的國際五星級酒店外，106年第3季也將於宜蘭礁溪推出度假型酒店。接下來，與大陸建設合作的旅館、住宅複合式大樓，預計108年第4季落成，計劃推出高檔精品旅館，將成為寒舍餐旅旗下第4間酒店。
寒舍餐旅未來擬針對不同市場陸續推出特色品牌，扮演「地域性觀察家」角色，透過文化Culture、設計Design、藝術Art、服務Service、美食Cuisine五大核心競爭力，作為旗下品牌的共同DNA，將寒舍餐旅的成功經驗，以因地、因市場制宜的靈活策略，打造嶄新旅館品牌，讓初訪當地的旅人都可以藉由旅館內的設計及各式訊息感受寒舍品味與在地特色，像變色龍般融入在地生活，為賓客帶來透視當代潮流、引領時尚的精采食宿體驗。
賴英里指出，委託經營、物業管理也是目前籌備中的重要計畫，未來將積極發展自創國際五星飯店品牌，並將「品牌輸出」作為企業成長的中期目標，自今年起整合集團資源與優秀人才，將現有know how、與國際潮流接軌的寒舍經驗，以更多元化的商業模式拓展市場觸角。
賴英里表示，寒舍餐旅善用累積多年的餐旅管理經驗，不斷成長發展並致力於提昇客戶與員工滿意度及忠誠度，期望所經營之事業皆能成為該市場領域中的領導者，以創造公司及股東最大利益。未來新開業的每一家新旅館，結合在地特色及文化形態，並成為當地的引領者。
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寒舍餐旅管理顧問公司簡介
寒舍餐旅管理顧問公司基本資料
| 統一編號 | 70471881 |
| 公司狀況 | 核准設立 |
| 公司名稱 | 寒舍餐旅管理顧問股份有限公司 (出進口廠商英文名稱：MY HUMBLE HOUSE HOSPITALITY MANAGEMENT CONSULTING CO., LTD.) |
| 章程所訂外文公司名稱 | MY HUMBLE HOUSE HOSPITALITY MANAGEMENT CONSULTING CO., LTD. |
| 資本總額(元) | 2,000,000,000 |
| 實收資本額(元) | 1,115,260,000 |
| 每股金額(元) | 10 |
| 已發行股份總數(股) | 111,526,000 |
| 代表人姓名 | 蔡伯翰 |
| 公司所在地 | 臺北市中正區忠孝東路1段12號 |
| 登記機關 | 經濟部商業司 |
| 核准設立日期 | 089年01月17日 |
| 最後核准變更日期 | 110年02月18日 |
| 複數表決權特別股 | 無 |
| 對於特定事項具否決權特別股 | 無 |
| 特別股股東被選為董事、監察人之禁止或限制或當選一定名額之權利 無 | |
| 所營事業資料 | C103050 罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業 C104020 烘焙炊蒸食品製造業 C199030 即食餐食製造業 C199990 未分類其他食品製造業 F501030 飲料店業 F501050 飲酒店業 F501060 餐館業 F501990 其他餐飲業(外燴、辦桌) G202010 停車場經營業 I103060 管理顧問業 J901011 觀光旅館業 ZZ99999 除許可業務外，得經營法令非禁止或限制之業務 |
寒舍餐旅管理顧問董監事持股
| 序號 | 職稱 | 姓名 | 所代表法人 | 持有股份數(股) |
|---|---|---|---|---|
| 0001 | 寒舍餐旅管理顧問董事長 | 蔡伯翰 | 152,000 | |
| 0002 | 寒舍餐旅管理顧問董事 | 賴英里 | 寒樁股份有限公司 | 8,667,000 |
| 0003 | 寒舍餐旅管理顧問董事 | 蔡佳萱 | 宣威投資股份有限公司 | 17,157,000 |
| 0004 | 寒舍餐旅管理顧問董事 | 朱志威 | 正弦資訊管理股份有限公司 | 824,000 |
| 0005 | 寒舍餐旅管理顧問獨立董事 | 張樑 | 0 | |
| 0006 | 寒舍餐旅管理顧問獨立董事 | 凌美琦 | 0 | |
| 0007 | 寒舍餐旅管理顧問獨立董事 | 陳建平 | 0 | |
| 0008 | 寒舍餐旅管理顧問董事 | 呂恩政 | 18,856,000 | |
| 0009 | 寒舍餐旅管理顧問董事 | 鄭娟芳 | 東方美企業股份有限公司 | 18,856,000 |
因為寒舍餐旅管理顧問是未上市股票，所以都是透過私人間的交易，因此沒有向上市櫃股票一樣有個成交價。通常可以在網路上找到參考的價格，想買的可以參考賣價，想賣的可以參考買價，如果有寒舍餐旅管理顧問股價方面的問題，歡迎與版主交流討論喔
因為寒舍餐旅管理顧問股票還未上市，所以只能透過私人間的轉讓，可以直接找想要交易的對象，進行交易，因為法規的關係，所以無法用委託方式進行，如果有寒舍餐旅管理顧問想要交易的，歡迎直接與版主連繫。