上海鄉村餐飲股票是好公司嗎?上海鄉村餐飲股價合理嗎?

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上海鄉村餐飲股票新聞

40年老店上海鄉村推出「黑鑽松露菜飯粽」 搶攻全台饕客市場

經濟日報 蘇璽文

台北老饕圈頗負盛名的上海鄉村餐廳，今年正式邁入開業的第40個年頭，主廚特別將店內最熱賣的「上海菜飯」，別出心裁的加入「La Rustichella義大利頂級松露醬」，將兩者的香氣與口感完美交融，華麗推出2022年最貴氣也最具誠意的「黑鑽松露菜飯粽」，作為今年端午禮盒的最大亮點。

嚐一口經典原味菜飯粽，能吃到正宗上海菜飯的濃郁與鹹香，還有糯米、青江菜葉以及開陽的多層次風味，而黑鑽松露菜飯粽則是剛放入口中，就能品嘗到爆炸般的濃郁松露香氣，以及特選野菇的柔軟口感，其絕妙的中西搭配滋味，令人印象深刻。

全台限量400盒的「上海鄉村-送禮心機粽5入禮盒」，推出超划算的$799早鳥價格，且優惠只到4月底，有興趣的民眾可千萬不要錯過。

賣Call機慘賠千萬！餐館二代接家業拚上櫃

晚餐時間來看到，有人靠道地江浙菜，不只全台開出14家店，今年還要攻上上櫃，背後老闆薛永祥是餐廳二代，年輕時選擇外出打拼，創業慘賠2千萬才回家接棒，除了餐飲本業，還積極發展婚宴市場，擄獲新娘的心，現在年營收衝破11億。

新鮮蝦仁30度低溫過油炒蝦仁，紹興酒爆香，灑鹽提味，上海鄉村招牌炒蝦仁靠現剝抓住老饕胃，鹹菜葉下鍋油炸，搭配新鮮冬筍，江浙菜打響名號，集團展店14家，年營收衝破11億，今年將成上櫃新兵，美味藏在細節裡，比誰都了解自家江浙菜，55歲的餐飲大亨薛永祥是餐廳第二代，高職畢業離家打拼，前進大陸賣起BBCall，35歲創業失利才甘心回頭接家業。

上海鄉村董事長薛永祥：「人生第一次跌跤，從那時候開始賠掉兩千多萬，一千多萬兩千萬，失敗了回來好像也沒什麼，就乖乖接吧。」老字號餐廳注入新血，先開發婚宴會館，打造50位新秘專業主持人、燈光團隊抓住新娘的心，如今婚宴比重佔集團營收高達7成。

美食紛紛搶進資本市場，上海鄉村主攻婚宴、餐飲預計年底前轉上櫃，喜來登、寒舍艾美背後寒舍餐旅2014年興櫃的老四川、洋蔥全都計畫邁向上櫃之路，大搶外食商機，2015年餐飲業掛牌熱持續延燒。

上海鄉村餐飲集團 11月登興櫃

為擴大企業規模，計畫於今年11月興櫃、旗下有「上海鄉村」餐廳 與「晶宴會館」的上海鄉村餐飲集團董事長薛永祥昨(30)日表示， 未來5年上海鄉村集團將陸續投入10億元、以一年開出一家新的晶宴 會館為目標，在全國拓點展店，期能進一步全力搶攻台灣每年超過4 50億元的婚宴與宴會商機。

　　晶宴會館目前共有8個連鎖據點，多集中在大台北與新竹地區，共 可接待620桌，11月位在桃園藝文特區的桃園新館即將開幕。薛永祥 表示，上海鄉村餐飲集團進入資本市場後，將跨越濁水溪，往中南部 拓點。

　　上海鄉村餐飲集團去年營收約10億元，其中「上海鄉村」餐廳與「 晶宴會館」占比約1：3。今年上半年，上海鄉村餐飲集團已突破6億 元、EPS 1.38元，超過去年全年的1.36元。由於第4季是尾牙春酒旺 季，上海鄉村餐飲集團下半年表現可望較上半年更具成長性。

　　看好婚宴市場，以上海與江浙菜餐廳起家的上海鄉村餐飲集團，於 2004年開業界先河首創「劇場式婚禮服務」，並斥資近億元在台北民 權東路打造主題式婚宴廣場。隨著集團陸續增設據點，10年來已服務 過3萬對新人。

　　薛永祥表示，晶宴會館未來展店的規格為每一個館至少會有2個宴 會廳，婚宴起桌價則自1萬1800元起跳。薛永祥表示，經過試算，這 是最穩健安全的投資規畫。上海鄉村餐飲集團預計11月興櫃、明年第 3季上櫃，市場初估上海鄉村上櫃股價約在25至27元間。

上海鄉村餐飲集團服務之星　SET桌競賽比高下

餐飲服務與時俱進，客人不再只講求美味，更尋求一種舒適尊榮的體驗。檯面上精緻的服務，檯面下的可是真功夫來著，上海鄉村餐飲集團為了能讓優質服務呈現在客人面前，從內部就開始講究訓練，包含旗下兩品牌「上海鄉村」、「晶宴會館」於8月18日聯合舉辦第二屆的「SET桌王」餐飲服務競賽，由14家分店派出34位選手，在高手如雲之中比出服務之星，競賽冠軍者還能獲得最高獎金一萬元。

活動還沒開始，各個選手摩拳擦掌，昔日同袍在今日個個皆是競爭對手，不只是為了首獎，更要證明自己的專業取得專屬榮耀。「SET桌王」比賽項目包含滾桌、折口布、擺設餐具，酒水服務還要測試穩定度，以S型繞場展現平衡下的速度、精準度，參賽者不但須於限時內完成擺設桌面物品，還要有團隊精神與小組成員協同合作，透過競賽內容不但可互相提升同儕間的專業交流，也可藉此拉近對企業的認同及向心力，從而轉換對於客人的服務熱忱。

由主持人宣布「SET桌王」活動正式展開，開場儀式由晶宴會館總經理胡玉潔手持托盤率領著領工作人員滾桌一同進場，旗下各館分組齊喊口號凝聚精神，以驚人的聲勢揭開活動序幕。競賽開始，參賽者無不卯足全力、全神貫注，絲毫不敢鬆懈。競賽時，不只參賽者氣氛緊張，觀賽加油團也紛紛熱鬧打氣。所謂台上一分鐘，台下十年功，這時基礎動作的落實著實成為得分關鍵，精彩戰況連綿，最後由民權館以些微分數之距順利奪冠，板橋館亞軍、新莊館季軍，活動圓滿成功。

上海鄉村餐飲集團以美食餐飲及婚宴服務的多年成功經驗，不但已拓展14間門市，更有望2015年將以嶄新之姿上櫃成為餐飲新貴；其上海鄉村餐飲集團表示，其兩者品牌至今能經營有聲有色，產品本身的品質要求外，更重要的則是人情味的服務堅持，而如何做到落實更要企業本身自己做起，業界首創「SET桌王」餐飲服務競賽則為其一代表作，將活動結合訓練導入企業，再由內部的提升最後才能將精準的服務給予客人。今日的冠軍，為活動畫上榮耀的句點，同時也為上海鄉村餐飲集團的服務注入更多亮點。

【上海鄉村餐飲集團介紹】
歷經32年經典傳承的上海鄉村分布大台北、新竹區域，共5間門市，除了有別以往老餐館的型式，各館皆以現代雅緻的設計與長久以來不變的老味道，成功將道地江浙料理服務說服眾多老饕。而另一品牌晶宴會館以玩婚主義打響婚宴市場名號，其高級氣派的裝潢、夢幻創新的獨特婚禮服務廣受新人歡迎，至今也有8間門市，桃園館即將於2014年底落成。

上海鄉村集團 買餐券送抽獎

旗下有上海鄉村及晶宴會館的上海鄉村餐飲集團，配合11月6至9日的ITF台北國際旅展，推出購買餐券有機會抽中價值3萬元的「上海雙人自由行」，並天天抽Apple
Watch，線上旅展請上www.shanghaikitchen.com.tw。

除熱銷的399鮑魚子排套餐、599魚翅燕窩套餐，旅展期間推出新商品「1200龍蝦雙人套餐」；因應年節開始預購年菜也推出「好運年菜三品、五品」等商品。晶宴會館則推出旅展享樂宴兩款桌菜商品，57折起10人份「6600海陸大順宴」、「7500龍蝦起舞宴」，都是主廚的功夫菜。

上海鄉村餐飲集團　寒冬佳節公益送暖　年終餐會分享愛

年底進入餐飲業尾牙旺季，各家餐廳莫不使出渾身解數接單，希望創造業績高峰！在聖誕節和元旦新年的佳節氣氛中，上海鄉村餐飲集團特別舉辦愛心餐會，邀請「基督教芥菜種會少年之家」與「善牧社會福利基金會」家創兒童們參加活動，在冷颼颼的天氣裡感受社會給予的熱情關懷。上海鄉村餐飲集團善盡企業社會責任，希望社會各界能夠一起將愛心的溫度傳達到社會上的每一個角落。

▲「善牧社會福利基金會」頒發錦旗感謝上海鄉村餐飲集團，由「晶宴會館」府中館經理戴明財代表領獎。（圖／公關照片）

上海鄉村成立32年以來長期熱心於慈善活動，不間斷地贊助公益團體，今年連續第二年與「基督教芥菜種會少年之家」合作，特別到院內舉辦愛心餐會，不僅讓院內的小朋友品嚐美食，同時也邀請已離園的院友們會娘家，一同圍爐分享美味料理，感受佳節歡愉氣氛。此外，上海鄉村餐飲集團旗下另一婚宴事業品牌「晶宴會館」，今年7月與「天主教善牧社會福利基金會」合作，推出【想愛‧分享愛】善募活動，募集在晶宴舉辦婚宴新人們的寄桌愛心，後續於12/23在晶宴新竹館、府中館兩館舉辦「感恩餐會」，邀請「善牧社會福利基金會」的家創兒童們品嚐豐盛的美饌饗宴。晚宴中「晶宴會館」的大姐姐更特別準備精美小禮物送給小朋友，讓孩子們滿心喜悅歡度聖誕佳節！

▲「善牧社會福利基金會」的小朋友開心合照，感謝熱心捐贈寄桌的新人和款待的「晶宴會館」。（圖／公關照片）

上海鄉村餐飲集團婚宴事業處「晶宴會館」總經理胡玉潔表示，希望藉由舉辦愛心餐會，讓更多企業與善心人士看到社會的光明面，在年節歡愉氣氛中也能共襄盛舉，貢獻一己之力關懷幫助弱勢團體，讓街頭不再寒冷，散播著幸福的溫度。

上海鄉村餐飲公司簡介

『上海鄉村』以正宗江浙菜起家餐廳，成立於75年，五、六十年代台北外省人，回味家鄉情懷的老字號餐廳，富含東方人文時尚風格的江浙美食，滿足每個老饕味蕾。

『晶宴會館』成立於93年6月份，首創婚宴秘書服務，居同業領先地位，以結婚主義為概念，首創以「劇場式宴會廳」為主題空間概念，各宴會廳設計風格獨特而多樣，提供消費者一個經典、時尚的宴會空間；並採用最新的多功能軟、硬體設備，針對不同客戶的需求，為他們量身訂做一場獨一無二的主題宴會。